Sortimentsübersicht & Bestelliste
Woher kommen unsere Produkte
Bei unserem Sortiment handelt es sich ausschließlich um Produkte aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Unser Fleisch, das wir verarbeiten, kommt aus dem Raum Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern.
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Fleisch vom Rind
1 Rinderfilet
2 Rumpsteak
3 Entrecote
4 Steakhüfte
5 Bürgermeisterstück
6 Oberschale (Roul.)
7 Tafelspitz
8 Buglende
9 Mittelbug
10 Dickerbug
11 Wade, mager
12 Unterschale
13 Nuss
14 Brust, mager
15 Brust, durchwachsen
16 Falsches-Filet
17 Suppenfleisch ohne Knochen
18 Suppenfleisch mit Knochen
19 Beinscheibe
20 Hackfleisch
21 Leber
22 Rinderzunge
23 Dry Aged (auf Anfrage)
Wurst vom Rind
100 Bratwurst
101 Rindsknacker
102 Rindersaftschinken
103 Rindersalami
Fleisch vom Schwein
200 Schweinefilet
201 Oberschale
202 Rücken
203 Nuss
204 Bug
205 Aus. Kamm
206 Stielkotelett
207 Kammkotelett
208 Bauch
209 Brust
210 Hackfleisch
211 Nieren a. A.
Wurst vom Schwein
300 Aufschnitt (sortiert)
301 Braten-Aufschnitt
302 Schinkenwurst
303 Gekochter-Schinken
304 Luftgetr. Schinken
305 Fetter Speck
306 Schinkenspeck
307 Lachs-Schinken
308 Nuss-Schinken
309 Paprikalyoner
310 Paprika-Ei-Lyoner
311 Bierschinken
312 Fleischwurst
313 Krakauer
314 Bratwurst
315 Bratwurst m. Bärl.
316 Bauernbratwurst
317 Fleischkäse
318 Kräuterfleischkäse
319 Zwiebelfleischkäse
320 Chillie-Peitschen
321 Balkanwurst
322 Kräuterrolle a. A.
323 Bauchrolle.a. A.
324 Feine Mettwurst
325 Mittelgr. Mettwurst
326 Grobe Mettwurst
327 Kammkassler
328 Kassler
329 Leberwurst
330 Gutsleberwurst
331 Kalbsleberwurst
332 Blutwurst
333 Saumagen
334 Schwartenmagen
335 Schwartenm. Natur
336 Roter-Magen
337 Bluns
Fleisch vom Lamm
(Bioland)
400 Lammfilet
401 Lammkeule
402 Lammkeule m. K.
403 Lammschulter
404 Lammschulter m. K.
405 Lammkotelett
406 Lammrücken
Fleisch vom Kalb
500 Kalbsfilet
501 Kalbsrücken
502 Kalbskotelett
503 Kalbsoberschale
504 Kalbsnuss
505 Kalbsunterschale
506 Kalbsbrust
507 Osso-Bucco
Wust Schwein / Rind / Kalb / Lamm gemischt
600 Feine Kalbsbratwurst
601 Merguez
602 Wiener Saiten
603 Lammbratwurst
604 Lammknacker
605 Italien. Salami
606 Rauchsalami
607 Kantsalami
Zusatzartikel
700 Frikadellen
701 Leberknödel
702 Markklöße
703 Maultaschen
704 Russisch Ei (250 g)
705 Fleischsalat (250 g)
706 Griebenschmalz (250 g)